Welke allergenen zitten er in de lasagne en is er een glutenvrije optie?
Onze lasagne bevat gluten (in de pasta en bechamelsaus), lactose (in de kaas en bechamelsaus), ei (in de pasta) en kan sporen van noten bevatten in de pesto, afhankelijk van de leverancier. Wij hebben helaas geen standaard glutenvrije lasagne, maar maken op bestelling wel een glutenvrije variant, waarbij wij glutenvrije pasta en een aangepaste bechamelsaus gebruiken. Geeft u dit minimaal 48 uur van tevoren aan ons door.
Kan ik de tiramisu ook een dag van tevoren ophalen en hoe bewaar ik die het beste?
Ja, de tiramisu kan zeker een dag van tevoren opgehaald worden. Bewaar deze in de koelkast (tussen 2 en 4 graden Celsius) en haal hem ongeveer een half uur voor het serveren uit de koelkast voor de beste smaak.
Zijn alle ingrediënten vers en waar komen ze vandaan?
Wij proberen zoveel mogelijk verse ingrediënten te gebruiken. Veel van onze groenten en kruiden komen van lokale leveranciers. De pasta is van Italiaanse makelij. Sommige producten, zoals bepaalde kazen en vleeswaren, importeren wij rechtstreeks uit Italië voor een authentieke smaak. Wij vertellen u graag waar bepaalde ingrediënten vandaan komen, afhankelijk van het gerecht.
Hoeveel kost het om een catering te regelen voor 20 personen en wat zijn de mogelijkheden?
De kosten voor een catering voor 20 personen zijn afhankelijk van je wensen. We hebben verschillende menu's beschikbaar, variërend van een eenvoudig buffet met pasta's en salades tot een uitgebreid meergangenmenu met antipasti, hoofdgerechten en desserts. Het beste is om even contact op te nemen, zodat we je wensen kunnen bespreken en een offerte op maat kunnen maken.
Kan ik bepaalde gerechten ook invriezen om ze later op te eten?
Sommige gerechten lenen zich beter voor invriezen dan andere. Pasta's met een stevige saus, zoals ragu of pesto, kunnen prima worden ingevroren. Gerechten met roomsaus of verse groenten kunnen na het ontdooien wat waterig worden. De tiramisu raden we af om in te vriezen, omdat de textuur verandert. Vraag ons gerust specifiek advies over het invriezen van een bepaald gerecht.
Hoe lang van tevoren moet ik mijn bestelling plaatsen, zeker voor de feestdagen?
Wij raden aan om bestellingen, vooral voor de feestdagen (zoals Kerst en Pasen), zo vroeg mogelijk te plaatsen. Minimaal een week van tevoren is aan te raden, maar hoe eerder, hoe beter. Zo hebben wij alle ingrediënten op tijd in huis en kunnen wij uw bestelling op tijd leveren.
